Pensando o custo dos alimentos no Brasil

A inflação dos alimentos consolidou-se como um dos termômetros mais sensíveis do bem-estar social e do debate político no Brasil. A dinâmica de preços nas gôndolas reflete não apenas o embate entre visões macroeconômicas distintas, mas também os choques globais e estruturais que impactam diretamente a mesa das famílias.

Perspectivas e Propostas para um Eventual Governo de Flávio Bolsonaro

As diretrizes econômicas ligadas ao grupo político de Flávio Bolsonaro concentram-se em frentes de austeridade fiscal, desoneração e competitividade de mercado:

Ajuste fiscal e contenção de despesas: Aplicação de um rigoroso controle de gastos estatais para conter o déficit público, premissa considerada essencial para ancorar a taxa de câmbio e permitir a queda estrutural da taxa Selic, reduzindo o custo de captação e produção no campo.

Corte de impostos e desburocratização: Implementação de medidas focadas na redução de tributos sobre itens essenciais da cadeia produtiva de alimentos, energia elétrica e combustíveis, além da eliminação de entraves normativos para estimular o empreendedorismo agrícola.

Incentivo à produtividade e logística: Ampliação de investimentos em infraestrutura de escoamento, com ênfase em ferrovias e modais de transporte, visando mitigar o peso do frete no preço final ao consumidor.

Segurança jurídica e armazenamento: Garantia de previsibilidade regulatória e respeito à propriedade privada para atrair investimentos contínuos, combinada com a expansão de silos e armazéns para amortecer a volatilidade sazonal das safras.

Panorama Comparativo: Gestões Bolsonaro e Lula

A avaliação histórica evidencia divergências profundas na condução das políticas de abastecimento e preços:

Governo Bolsonaro: Marcou-se por uma inflação acumulada superior a 40% no setor de alimentos ao longo do mandato, intensificada por gargalos globais da pandemia, pela guerra na Ucrânia e por uma política cambial de dólar persistentemente alto. Essa conjuntura alavancou a rentabilidade das exportações de commodities (soja, milho e carne), alinhando o preço interno aos valores internacionais e contando com o esvaziamento de estoques reguladores públicos.

Governo Lula: Operou com uma estratégia mista baseada no reforço de programas de crédito para a agricultura familiar (como o Pronaf e o PAA), na gestão de estoques e importações pontuais, e na ampliação de redes de proteção social (Bolsa Família). Estatisticamente, a alta acumulada dos alimentos em recortes comparativos equivalentes registrou patamares inferiores, embora a administração também tenha lidado com pressões de choques climáticos e custos de produção.

Caminhos Estruturais para a Estabilidade de Preços

Para além das alternâncias de poder, especialistas apontam que a blindagem do mercado interno exige o enfrentamento de vulnerabilidades sistêmicas por meio de um conjunto de ações prioritárias:

 

Redução de gargalos em insumos estratégicos: Fomento à produção nacional de fertilizantes para diminuir a dependência de importações e isolar o produtor de crises geopolíticas.

Apoio à agricultura familiar e circuitos curtos: Estímulo a mercados locais e regionais e ao cultivo de espécies nativas, reduzindo a exposição a custos logísticos de longas distâncias.

Manutenção da responsabilidade fiscal: Preservação de contas públicas sustentáveis como base fundamental para a estabilização cambial e o controle inflacionário de longo prazo.